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Votre caviste d'huile d'olive

Sélection des meilleurs grands crus de France et de Méditerranée

La boutique

Le projet Relinquo

Relinquo est le premier caviste d'huiles d'olive 100% agroécologiques & gourmandes distribuées en circuit-court

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Histoire

Nous sommes Daniel & Fémi, amis d'enfance et passionnés de gastronomie et il y a un an, nous avons créé Relinquo après l'immersion dans la ferme de José Luis, pionnier de l'oléiculture régénératrice.

Écouter le podcast sur "AIrzen"
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Mission

Nous mission est d'être le pont entre les oléiculteurs et vous, afin de visibiliser leur travail, de mieux les rémunérer et de faire redécouvrir la diversité des terroirs et des goûts de leurs huiles d'olive.

Lire l'article de "elle à table"
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Valeurs

Nous sélectionnons nos producteurs grâce à un cahier des charges stricte qui garantit que leurs pratiques agricoles soient régénératrices pour les sols et la biodiversité et stockent du carbone.

Découvrir l'agroécologie
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Nos dégustations

Nous vous proposons des ateliers d'initiation à la dégustation d'huile d'olive pour devenir de véritables oléologues en herbe et apprendre tous les secrets sur l'or vert.

Réserver un atelier

Notre comptoir

Nous vous attendons à notre comptoir pour vous faire découvrir nos pépites (sur réservation gratuite uniquement).

80 rue des Haies, Paris 75020

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